Mixéry

Mixér vám v kuchyni usnadní řadu situací. Pomůže připravit krémovou polévku, ovocné smoothie, přesnídavku pro děti nebo smísí těsto. Víte, čím se mixéry liší a podle čeho se orientovat v jejich nabídce? Zjistěte, jak vybrat mixér.

Několik otázek na začátek

Na začátku si odpovězte na pár otázek. Díky odpovědím získáte alespoň základní představu, jak s výběrem začít.

  • Na co převážně budete mixér používat?

  • Jaké potraviny/suroviny v něm chcete mixovat? Půjde i o tvrdé plody (semínka, ořechy apod.)?

  • Kolik porcí najednou máte v plánu připravovat?

  • Kolik místa v kuchyni jste pro mixér vyčlenili?

  • Jak velký je rozpočet na nákup mixéru?

Mixéry: Základní typy

Tyčový mixér/Ponorný mixér

Tyčový mixér má jednoduchou konstrukci, kterou tvoří tělo s ovladači a dlouhá mixovací hlavice. Jeho výkon je většinou slabší a hodí se pro kratší a rychlejší úkony. Tyčové mixéry jsou určeny pro ponorné mixování, proto se někdy setkáte s označením ponorný mixér. Poměrně často musíte po celou dobu mixování držet tlačítko umístěné na těle mixéru (rukojeti). Obvykle koupíte tyčový mixér samotný, ale může být v setu s nádobou.

Kvalitní tyčový mixér disponuje mixovací hlavicí z kovu. Tento materiál je odolnější než levnější plast. S kovovou hlavicí můžete bez obavy mixovat i horká jídla. V ideálním případě je hlavice odnímatelná, abyste ji mohli dát do myčky na nádobí. Protože se jedná o mixér, se kterým neustále manipulujete, volte spíše lehčí modely.

Stolní mixér

Stolní mixér je daleko univerzálnější. Pomůže vám s rozličnými přípravami pokrmů. Zvládne sekání ořechů, semínek, ledu či výrobu zmrzliny. Stolní mixéry jsou perfektní pro dlouhé mixování. Skládají se ze dvou hlavních částí – základny a mixovací nádoby. Základna má ve spodní části protiskluzové prvky, které zajišťují stabilitu. Tvoří ji ovládací panel a motor. Mixovací nádoba je nasazena na základně. Nejčastěji se vyrábí ze skla nebo odolnějšího tritanu.

Stolní mixér je opatřen bezpečnostní pojistkou, která znemožňuje spuštění přístroje, když nejsou všechny části správně nasazené. Nevýhodu představují větší rozměry. Na druhou stranu se můžete těšit na vyšší výkon.

Smoothie mixér

Speciální stolní mixéry, které jsou určeny na přípravu smoothie. Oproti běžným stolním mixérům bývají smoothie mixéry o něco menší. Jejich konstrukce se nijak zásadně neliší. Nádoba, do které si čerstvý nápoj z ovoce a zeleniny rozmixujete, má praktická víčka. Díky tomu si smoothie v nádobě odnesete třeba s sebou do práce. Součástí balení smoothie mixéru je většinou více nádob o různých objemech.

Nevíte, jaké smoothie připravit? Nechte se inspirovat!

Nutriční mixér

Nutriční mixér je podobný smoothie mixéru. Zpravidla disponuje vyšším výkonem a dokáže rozmixovat i velmi tvrdé suroviny. Do výsledného pokrmu tak snáze dostanete více výživných látek. Nutriční mixéry jsou ideální pro uživatele vyznávající zdravý životní styl.

Ruční šlehač/Ruční mixér

Ruční šlehač vám asistuje především při šlehání krémů, šlehačky nebo přípravě těsta. Na rukojeti s ovladačem jsou nasazeny šlehací metly. Ty můžete měnit za háky na hnětení těsta. Narazíte rovněž na modely, které se prodávají s mísou a stojanem. Ruční šlehače jsou klasická zařízení, která vídáme v domácnostech desítky let.

Sekáčky a drtiče

Hlavním úkolem sekáčků a drtičů je zpracování tvrdších surovin. K tomu potřebují vyšší výkon a speciálně upravenou konstrukci nožů. Sekáčky si poradí s tvrdými plody nebo ořechy. Drtiče jsou primárně navrženy pro drcení ledu a vytvoření ledové tříště. S jejich pomocí si doma připravíte koktejly jako v luxusním baru.

Výrobci zmíněné typy často kombinují. Uživatel poté s jedním přístrojem získá více možností. Hlavici tyčových mixéru lze někdy měnit za šlehací metly, některé multifunkční mixéry zastanou roli smoothie mixéru i sekáčku apod.

Mixéry: Parametry, které při výběru sledovat

Příkon mixéru

Údaj, který vás informuje nejen o tom, kolik elektrické energie mixér spotřebuje, ale také vám naznačuje jeho výkon. Příkon vybírejte podle využití mixéru. Rozpětí příkonů je velmi široké – ta nejslabší zařízení se pohybují v desítkách wattů, zatímco nejvýkonnější mixéry se chlubí příkonem vyšším než 2 tisíce wattů.

Pokud vám jde jen o rozmačkání brambor či rozmixování vařené zeleniny, stačí mixér s příkonem okolo 200 W. S největší pravděpodobností se bude jednat o tyčový mixér. Pro přípravu perfektních smoothie volte mixéry s příkonem alespoň 750 W. Chcete-li drtit tvrdé přísady, neměli byste kupovat mixér s příkonem menším než 1000 W. U ručních šlehačů si vystačíte s příkonem do 500 W.

Počet otáček mixéru

Počet otáček vám sdělí, kolikrát za jednu minutu se otočí mixovací nůž. Tento údaj ovlivňuje, za jak dlouho a jak kvalitně bude jídlo rozmixované. U většiny mixérů se počet otáček pohybuje mezi 10–28 tisíci otáčkami za minutu. Samozřejmě čím víc otáček, tím rychlejší a dokonalejší rozmělnění potravin.

Nižší otáčky slouží pro míchání a lehké šlehání, vyšší hodnoty si poradí s ledem, ořechy a dalšími tvrdými surovinami. Stolní mixér nemusí mít na běžné úkony více než 11 000 ot./min., podobně je to také u tyčového mixéru. U nutričních mixérů se poohlížejte po dvojnásobných hodnotách. Naopak u ručních šlehačů je dostačujících 1000–1500 ot./min. Počet otáček je možné regulovat. Mixéry mají přednastavených několik stupňů, případně otočný ovladač, kterým otáčky plynule měníte.

Hlučnost mixéru

Jestli máte nějaký mixér doma, tak už víte, že jde o hlučná zařízení. Hluk má na svědomí zejména rotace motoru a vibrace spojené se zpracováním tvrdých potravin. Hlučnost mixéru dosahuje 80–90 decibelů. I když se výrobci na tento problém zaměřují a přicházejí se „silent“ verzemi, hluk se u těchto výrobků daří snížit pouze na úroveň kolem 70 dB.

Do určité míry se tedy musíte s hlučností mixéru smířit. Vzhledem k tomu, že se nejedná o přístroj, který běží nepřetržitě, to obvykle tolik nevadí. Příprava čerstvého smoothie ráno před odchodem do práce, zatímco zbytek domácnosti ještě spí, ale bude nejspíš problematická s jakýmkoliv mixérem.

Materiál mixéru

Tělo mixéru bude nejčastěji z kvalitního plastu nebo nerezové oceli. Obě varianty splní při kvalitním provedení svůj účel. Zaměřte se proto spíše na pevnost spojů a celkové provedení. Plastová varianta se projeví v nižší ceně mixéru. Mixovací nádoby bývají skleněné či plastové. Skleněné jsou těžší, ale na rozdíl od základních plastů nijak nenasávají pachy a nezabarvují se. Lépe si poradí i s vyššími teplotami.

Kvalitu materiálu prověřujte hlavně u mixovacích nožů. Ty by měly být ideálně z nerezové oceli a pokryté titanovou vrstvou. Titan zajistí, že si potraviny uchovají maximální množství minerálních látek a vitamínů, protože s nimi nijak neinteraguje.

Velikost, rozměry a hmotnost

Velikost a rozměry se stanou klíčovým parametrem, především pokud máte menší kuchyni a řešíte nedostatek místa. Počítejte s tím, že výkonný přístroj jen těžko bude patřit k těm nejmenším. Aspektem, který celkové rozměry výrazně ovlivňuje, je velikost mixovací nádoby. Nejmenší nádoby mají objem do 0,8 litru, naproti tomu ty největší klidně 3 a více litrů. V běžné domácnosti vám bohatě stačí nádoby s objemem 1,5–3 litry.

Velikost nádoby se podepisuje i na hmotnosti. Nejlehčí mixéry (převážně ruční šlehače a tyčové mixéry) neváží více než jeden kilogram. Robustní stolní mixér může atakovat až 7–8 kilogramů.

Funkce mixéru

Stále se rozhodujete mezi několika mixéry? Možná vám pomohou konkrétní funkce, kterými kuchyňský mixér (ne)disponuje.

  • Regulace otáček: Funkce, která vám umožní volit mezi rychlostními stupni, nebo plynule regulovat počet otáček.

  • Pojistka proti přehřátí: Jestliže se mixér během chodu začne přehřívat, pojistka jej vypne a znemožní opětovné spuštění, dokud přístroj nedosáhne provozuschopné teploty.

  • Indukční ohřev: S touto funkcí se setkáte u dražších mixérů. Přímo v mixéru díky ní ohřejete polévku nebo omáčku.

  • Přednastavené programy: Některé mixéry mají přednastavené programy, které jsou uzpůsobeny konkrétním situacím. Jde například o přípravu smoothie či vytvoření ledové tříště u multifunkčních mixérů.

  • Automatické vypnutí: Manuálně nastavíte, jak dlouho bude zařízení mixovat předtím, než se vypne. Vy se mezitím můžete věnovat jiné činnosti.

  • Pulzní spínač: Zmáčknutí pulzního spínače má za následek velmi vysoký výkon po krátkou dobu. Ideální pro přípravu ledové tříště.

Mixéry: Cena

Na kolik vás mixér vyjde? Záleží, jaké jsou vaše požadavky. Cena závisí primárně na výkonu, použitých materiálech a doplňkových funkcích. Základní mixéry pořídíte do 1500 korun. V materiálech bude převažovat plast a funkcí bude minimum. Nicméně na pomezí této kategorie již narazíte na mixéry se solidním výkonem. Za tuto cenu koupíte například mixér Philips nebo mixér Sencor.

Střední třída mixérů se pohybuje mezi 1500–4000 korunami. Tyto mixéry vás potěší vysokým příkonem, velkým objemem mixovací nádoby a odolnějšími materiály. Už byste s nimi měli bez problémů rozdrtit ořechy či led. Profesionální mixéry jsou ještě o něco dražší. Začínají zhruba na 10 tisících korun. V těchto relacích pořídíte to nejlepší, co je na trhu s mixéry k dostání.

Zobrazit více
Filtrovat zboží (2272 produktů)
Cena
Výrobce
Zobrazit více možností (239)
Typ mixéru
Příkon
Počet rychlostí
Objem nádoby
Hmotnost
Materiál nádoby
Počet otáček
Vlastnosti